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同时也通过转基因技术生产
对过敏症患者存在危险
用于增添味道
特别有害的物质
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对过敏症患者存在危险 特别有害的物质 设计材料
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122 | 偶氮玉红


风险
偶氮玉红是一种偶氮着色剂。在极少数情况下能使敏感人群的皮肤出现过敏反应,比如斑疹、湿疹或者荨麻疹,引发呼吸困难或者类似于哮喘的病症。动物实验表明,大剂量服用会损伤基因,试管实验也表明会对免疫系统造成损害。这种着色剂也可能在没有标签说明的情况下含有金属铝,人们怀疑这种金属物质能引起痴呆症,比如老年痴呆症和帕金森氏症。大量研究证明,铝能影响女性荷尔蒙的分泌,影响生育能力。
根据欧盟议会2008年7月8日的决议,含有偶氮着色剂的食品必须标有警告提示:“本品可能会对儿童注意力产生负面影响”。


我能在哪找到它?
偶氮玉红可以给刨冰、不含酒精的饮料、红色饮料、甜食以及美味烘烤面食等着色。此外,甜品、水果罐头,还有直接可以食用的汤和汁中也含有偶氮玉红。

它究竟是什么?
E122是一种颜色分布范围覆盖红色至赤褐色、水溶性的所谓偶氮染料。它由人工制成,且与苋菜红(E123)相近。某些制造过程中铝也可能进入染料中,因此它也属于“铝色锭” 添加剂。

新的尝试


提示:

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

Dr.Watson可以在这方面为您提供帮助。

对于DR. WATSON添加剂数据库,DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估,并由专业的大学教授进行了检查。

DR. WATSON的所有内容都可以由学术顾问提供担保。