DR. WATSON News:
US-Forscher untersuchen chinesische Glutamat-Esser
Verdacht erhärtet: Geschmacksverstärker macht dick
Veröffentlicht am Freitag, 30. Mai 2008
Der Geschmacksverstärker Glutamat macht dick. Dies ergab eine Studie amerikanischer Forscher, die jetzt im Internet vorab veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler hatten chinesische Dorfbewohner untersucht, die ihre Mahlzeiten zuhause zubereiteten und dabei Glutamat als Zutat verwendeten. Ergebnis: Je mehr sie davon nahmen, desto dicker waren sie.
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DR. WATSON Recherche:
Die Welt entscheidet über Zusatzstoffe im Essen:
Große Harmonie in Sachen Chemie
Von Hans-Ulrich Grimm
Veröffentlicht am Donnerstag, 24. April 2008
Wenn die Weltregierung in Sachen Lebensmittel tagt, hat die Demokratie Pause. Wie diese Woche in Peking, beim wichtigsten Gremium der Vereinten Nationen, das Regeln und Vorschriften für Lebensmittel verabschiedet. Es geht um Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker. Es werden Beschlüsse gefasst, die die Menschen auf dem ganzen Globus betreffen. Doch die Nahrungsindustrie gibt den Ton an. Selbst die Regierungsvertreter sind in der Minderheit bei dieser Weltkonferenz des sogenannten „Codex Alimentarius“.
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DR. WATSON News:
"Vergessen Sie die Kalorien"
Chemie im Essen macht dick
Veröffentlicht am Donnerstag, 17. April 2008
Die zunehmende Belastung der Nahrung mit Chemikalien kann zu Übergewicht führen. Dies geht aus einem neuen Buch des Nahrungskritikers Hans-Ulrich Grimm hervor. Der Autor bezieht sich dabei unter anderem auf neueste Erkenntnisse aus der Hirnforschung. Zusatzstoffe, Giftrückstände und hormonartige Substanzen aus Plastikverpackungen könnten demnach die körpereigene Gewichtsregulierung stören und dazu führen, dass die Menschen mehr essen, als ihr Körper braucht.
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DR. WATSON Recherche:
Wie gesund ist die Globalisierung? Recherchen im Königreich Tonga
Die Maggi-Nudel und der Rückzug der Kokosnuss
Von Hans-Ulrich Grimm
Veröffentlicht am Montag, 28. Januar 2008
60 Kokosnüsse verkauft er am Tag, aber schon 50 Packungen Instant-Nudeln. Die Kinder knabbern sie hier an der Bushaltestelle gleich aus der Packung - roh und ungekocht. Angefangen hat es mit den bunten Maggi-Päckchen, seither hängen die Kleinen an der Nudel aus der Packung. Mit den Food-Konzernen aber kamen die Krankheiten, klagen die Mediziner hier. Ich bin auf Recherche in der Südsee. Das kleine Königreich Tonga kann als Modell dienen für die Frage: Wer bestimmt, was wir essen? Der König, wir Kunden, oder die Konzerne?
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DR. WATSON News:
Neues aus der Wunderwelt der Diäten: Der Abnehm-Lippenstift
Schmollmund macht schlank
Veröffentlicht am Mittwoch, 16. Januar 2008
Die Industrie produziert immer neue Hoffnungen für Abspeckwillige. Nach Cola light, fettarmen Joghurts und Sättigungskapseln kommt jetzt der Lippenstift zum Abnehmen. Das ist kein Karnevals-Gag, sondern eine amerikanische Geschäftsidee: Der Getränkegigant Coca-Cola entwickelte den Lipgloss zusammen mit einem Kosmetikhersteller. Die Firma verspricht „einen hübschen Schmollmund mit einem zusätzlichen Gesundheits-Bonus“.
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