Die europäische Lebensmittelindustrie reagiert auf die wachsende Skepsis der Verbraucher gegenüber chemischen Zusätzen in Lebensmitteln und bringt vermehrt neue, zusatzstofffreie Produkte auf den Markt. Dies ergab eine Untersuchung des britischen Marktforschungsunternehmens Mintel. Einige chemische Additive waren in jüngster Zeit vermehrt in die Kritik geraten, weil sie zu Hyperaktivität bei Kindern führen können (Dr. Watson NEWS vom 31.7.2007). mehr > >

PEKING, 31. August. Das Krankenhaus hier ist sozusagen eine Spezialklinik für Erfolgsmenschen. Sie haben eine Krankheit, die es früher in China kaum gab: Diabetes. Diabetes gilt weltweit als eine der modernen Seuchen. Ursache: Falsche Ernährung und Übergewicht. Auf der Suche nach der Zukunft der Nahrung kommt man an solchen Seuchen nicht vorbei. Doch was mich wundert: Die Patienten hier sind überhaupt nicht dick. mehr > >

PEKING, 30. August. Das Büro von Greenpeace liegt im 19. Stock, mit grandiosem Blick über die Skyline von Peking. Isabelle Meister kommt aus der Schweiz und kämpft hier gegen das Gift. Ich will wissen: Wer ist es denn, der die Landschaft verpestet bei der Nahrungsproduktion? Denn so viel ist sicher: Chemie bei der Schädlingsbekämpfung kann nicht die Zukunft sein. Es mehren sich ja die Zeichen, dass Chemikalien die Fortpflanzung bedrohen und damit die menschliche Gattung als Ganzes. mehr > >

CHONGQING, im August 2007. Im Bambushain ein kleiner Weiher, das Wasser glitzert in der Sonne, darauf schwimmen ein paar Entlein. So idyllisch kann in China die Geflügelaufzucht sein. Ich kann es kaum glauben: Auf der Suche nach der Zukunft der Nahrung: Liegt sie etwa hier, auf der grünen Seite von Chongqing, der größten Stadt der Welt? Können kleine Bauern ein Milliardenvolk ernähren? mehr > >

CHONGQING, 28. August. Herr Zhang lacht und wuchtet einen Sack Kartoffeln auf die Ladefläche des kleinen Lieferwagens. Darauf noch zwei Säcke Chinakohl. Er trägt eine etwas ältere Schürze, ein helles Polohemd, und er lacht gern. Frau Lin sitzt an der Waage, weiße Hose, wacher Blick, und notiert alles gewissenhaft in eine Kladde. Ein Stand auf einem Großmarkt wie zu Großvaters Zeiten - allerdings in Chongqing im Westen Chinas, der größten Stadt der Welt. Der Food-Multi Nestlé ist auch schon da, mit 21 Fabriken in ganz China. Ich bin auf Recherche zur Frage, wem die Zukunft gehört, der Natur oder dem Essen aus der Fabrik. mehr > >